宝丰炝锅面-凯发k8国际

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联系地址： 宝丰南大街与市场路交叉口东行100米路北

店        名： 宝丰县单记老牌冲汤炝锅面店

内容

炝锅面是一道以羊肉、绿豆面条、千芝麻叶、黄豆芽作为主要食材，通过羊肉炝锅,炝出羊肉的香味,然后加入羊肉汤、干菜、黄豆芽和绿豆面条加以烹制而成,其主要特点就在炝的过程，目前已经广泛流传成为我市的一道特色面类小吃。

近年来，单建军除了坚持做好好羊肉冲汤之外，店里推出的羊肉炝锅面也是非常的受欢迎，单记炝锅面，其特色最不能少的就是瘦肉，葱，姜，蒜几种配料炝锅面的炝字着实就是炝葱，姜，蒜的意思，把这三种味道呛出来，团体的味道也就出来了，选用的面都是上等好面或者优质豆面压出的面条筋，道用的汤是羊骨头熬制的汤，其特点是面发香，不糊嘴。